Обязанности:
-
осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
-
участвовать в составлении меню на каждый день, принимать продукты из кладовой точно по весу
- проводить бракераж готовой пищи, вести учет отходов, следить за порядком обслуживания групп
- составлять заявки на необходимые продовольственные товары и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления
- осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- мед книжка
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Волгодонск, Молодёжная улица, 8
Вакансия опубликована 17 апреля 2025 в Волгодонске